Cel mai dulce eveniment al anului a transformat astăzi scuarul Teatrului de Operă și Balet „Maria Bieșu” într-un paradis al iubitorilor de produse apicole. Fagure, polen, propolis și mierea sunt doar câteva dintre bunătățile expuse la Târgul Apicultorilor. Ajuns la cea de-a șaptesprezecea ediție, evenimentul a reunit zeci de apicultori din diferite colțuri ale țării.
„Deci, luăm borcănașul, și întoarcem borcănașul invers deodată. Vedeți? S-a dus bula în sus. Deci aici este clar că mierea este naturală. Mai trebuie de așteptat un pic, și mai vine o bulă mică în sus. Atunci este miere naturală.”, a declarat apicultorul, Constantin Cojocari.
Constantin Cojocari este apicultor cu 36 de ani de experiență și organizatorul târgului. Cu peste 200 de familii de albine în prisaca sa din Căpriana, acesta a adus la târg o gamă variată de produse apicole. Apicultorul spune că deși a recoltat mai puțină miere de salcâm, în linii mari, producția este una bună. Totuși, din cauza cheltuielilor mari, prețul mierii a crescut cu zece le, povestește moștenitorul prisacăi lui Constantin.
„-Avem miere de salcâm. Ca să știți, mierea de salcâm este unica miere care nu se cristalizează. -Dar acolo la Căpriana cine ajută la strâns mierea? -Eu personal, eu la stupi nu mă duc. Eu mă tem, sincer să vă spun. Dar așa, ca atare, tata se duce la stupi. El acolo rezolvă.”, a declarat fiul lui Constantin, Daniel Cojocari.
Prețul mierii variază între 100 și 150 de lei kilogramul, în funcție de perioada de recoltare. Pentru o alegere mai bună, vizitatorii au putut degusta mierea. Mulți dintre ei nu sunt pentru prima dată la acest târg și spun că au propriile metode prin care verifică produsele.
„Ca atunci când torni mierea, firul să nu se rupă și să se formeze o grămăjoară.”
„Eu cred că dacă se vinde aici, ea deja este de calitate, pentru că avem încredere în producătorul care vine aici și vinde.”
„Patru borcane de acestea și unul mic. Miere de salcâm. Pentru toată iarna. În loc de zahăr, consum miere de albină. La ceai, așa, câte o linguriță de dimineață.”
Târgul Apicultorilor va fi deschis în scuarul Teatrului de Operă și Balet „Maria Bieșu” până marți, 18 august.
