Un boț de brânză de aproape 31 de kilograme a furat toate privirile la expoziția Farmer 2026, de la Moldexpo. Preparată de o producătoare din sudul țării, brânza a stabilit un record național și a adunat zeci de curioși, dornici să o admire și să guste din ea. În spatele recordului se ascunde însă multă muncă, dar și provocările cu care se confruntă producătorii de brânzeturi din Republica Moldova.
„Cine a spus că brânza trebuie să stea pe masă? Aici, la expoziția de la Moldexpo, brânza a «zburat»! Este cea mai mare brânză din Moldova, are 31 de kilograme, a fost ridicată în aer cu ajutorul unei drone și a stabilit un record național.”
Pentru acest boț, a fost nevoie de peste o sută de litri de lapte.
„Această brânză a fost realizată din aproximativ 150 l de lapte și are o greutate de 30,7 kg. Cașul este din lapte de oi, de la câteva sute de oi la moment care se mai mulg, fiindcă fiind sfârșit de sezon deja nu mai mulgem chiar toate oile, dar deținem o fermă de peste 1000 ovine”, a declarat reprezentanta companiei de lactate, Domnica Căpățînă.
Fiecare vizitator a putut gusta din boț.
„Asta-i brânză de casă, de om gospodar.”
„Gustoasă, sufletească, brânza se simte că e proaspătă, așa sățioasă, mi-a plăcut.”
„- La gust cum e? - Puțin trebuie să fie mai sărat, mie-mi pare, dar așa normal.”
„Mie-mi plac brânzele care nu-s sărate tare și asta chiar mi-a plăcut.”
Prin această inițiativă, organizatorii și-au propus să promoveze produsele locale și tradițiile gastronomice moldovenești.
„Împreună cu partenerii noștri de la Moldexpo am organizat așa un eveniment, sperăm noi că este plăcut, vrem să scoatem în evidență brânza noastră moldovenească, este un produs tradițional, cine nu știe brânza, mămăliga și vinul nostru sunt cea mai gustoasă mâncare pe care noi primim toți oaspeții. Astăzi, ne-am propus să avem un record național, prima brânză mare, care are după cum ați văzut are 30,7 kg”, a declarat directorul executiv al Federației Naționale a Fermierilor, Sergiu Veșca.
Evenimentul s-a încheiat cu un anunț în premieră pentru producătorii de brânză de oi din țara noastră.
„Este primul record pe care l-am înregistrat, de aceea, probabil mai sunt producători undeva care pot face mai mult, de aceea suntem deschiși invitațiilor și vom înregistra mai departe”, a declarat managerul Agenției de recorduri naționale, Iulia Pînzari.
