V-ați întrebat vreodată de ce unele ape au un gust neutru, iar altele sunt ușor sărate? Deși la prima vedere par produse asemănătoare, apele pot avea compoziții foarte diferite. Totul depinde de sursa din care provin și de mineralele pe care le conțin. Iar aceste diferențe influențează nu doar gustul, ci și aportul de minerale în organism.
Apa minerală naturală Gura Căinarului, una dintre cele mai populare și apreciate din Republica Moldova, își are originea în surse subterane aflate la o adâncime de 150 de metri și își formează natural gustul specific, fără adaosuri artificiale. Un detaliu interesant este că aceasta se ridică natural la suprafață, iar temperatura apei la izvor se menține la 11°C pe tot parcursul anului. Brandul a fost lansat în 1998 și este produs la fabrica RUSNAC-MOLDAQUA din Florești, satul Gura Căinarului. Tot aici se găsesc izvoarele subterane din care provine apa îmbuteliată, unde au fost efectuate lucrări de amenajare și modernizare a infrastructurii.
„A fost realizat un volum considerabil de lucrări, care a inclus intervenții inginerești, tehnice și hidrotehnice. Acestea ne permit să afirmăm cu încredere că apa care provine din izvor este pură, iar calitatea ei este monitorizată permanent”, a precizat Dmitri Gusarov, director executiv „RUSNAC-MOLDAQUA”.
După captarea din izvoarele subterane, apa minerală naturală este transportată către liniile de îmbuteliere în condiții controlate, pentru a-i păstra caracteristicile naturale. Fabrica utilizează echipamente moderne, iar o mare parte dintre procesele de producție sunt automatizate. Înainte de îmbuteliere, apa este verificată riguros, procesul fiind unul etapizat și complex.
„Apa minerală este verificată la sursă, mai apoi în rezervoarele unde este acumulată înainte de îmbuteliere și pe parcursul procesului de turnare. Produsul finit este și el supus verificării, astfel încât toate etapele și toți parametrii să fie ținuți sub control. Fabrica dispune și de un laborator propriu, acreditat de MOLDAC, în care sunt efectuate analize fizico-chimice, microbiologice și organoleptice”, menționează Victorina Negru, tehnolog principal la „RUSNAC-MOLDAQUA”.
Dar cum ajunge apa să conțină minerale și de ce are un gust diferit de altele? Pe măsură ce traversează straturile subterane de rocă și sol, apa dizolvă în mod natural diferite minerale. Spre deosebire de apa potabilă obișnuită, care poate fi supusă diferitor procese de tratare pentru a deveni sigură pentru consum, apa minerală naturală se caracterizează prin originea sa subterană și compoziția minerală specifică.
O altă diferență este că apa potabilă obișnuită are un gust neutru și este potrivită inclusiv pentru gătit, prepararea ceaiului sau a cafelei. De cealaltă parte, apa minerală naturală Gura Căinarului este destinată consumului direct și, pe lângă hidratare, contribuie la aportul zilnic de minerale precum calciul și magneziul, importante pentru sănătatea oaselor, funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos. Aceasta are un conținut total de minerale cuprins între 2,23 și 2,84 grame pe litru, ceea ce explică gustul intens, ușor sărat, recunoscut de consumatori.
În cei peste 30 de ani de activitate, fabrica RUSNAC-MOLDAQUA și-a diversificat producția. Pe lângă apa minerală naturală Gura Căinarului, aceasta produce o gamă variată de băuturi.
„În prezent, întreprinderea dispune de patru secții de producție și cinci linii de îmbuteliere. Noi putem îmbutelia atât apă minerală, cât și potabilă, gazată și plată. Cea mai nouă din cadrul întreprinderii este secția unde se produc dozele de aluminiu”, declară Evgheni Reșcovoi, CEO „RUSNAC-MOLDAQUA”.
În prezent, întreprinderea produce 14 branduri, iar portofoliul Gura Căinarului include și apă cu gust de lămâie sau măr, precum și limonade cu combinații de fructe și plante, printre care zmeură și levănțică, cătină și portocală sau pară și cimbrișor. Fabrica are aproximativ 340 de angajați, majoritatea fiind din localitatea Gura Căinarului și din comunitățile învecinate, contribuind astfel la dezvoltarea economică a regiunii.
/P/ Acest material este un articol comercial și nu prezintă punctul de vedere al redacției TV8. Instituția nu poartă responsabilitate pentru conținutul textului de mai sus.
