Eeconomii pe seama copiilor. În urma ultimelor verificări în grădinițele din Capitală, specialiștii in cadrul Direcției Generale Educație, Tineret și Sport au depistat că în unele grădinițe au fost reduse cantitățile de produse alimentare livrate instituțiilor, unele chiar considerabil sau înlocuite.
Despre neregulile despistate în urma controalelor a anunțat în cadrul ședinței săptămânale a primăriei, directorul DGETS, Andrei Pavaloi. Potrivit acestuia, regimul alimentar al copiilor din grădinițe este contituit din patru mese, două sunt principale, iar două sunt gustări, însă cantitatea unor produse a fost redusă considerabil.
„A scăzut foarte mult cantitatea zilnică de produse, de exemplu cantitatea zilnică de cartof a scăzut aproximativ de la 200 de grame la 44 de grame. S-au micșorat și cantitățile de zahăr, crupe, unt, ulei, dar și alte produse preferate de copii”, a declarat Andrei Pavaloi.
Potrivit reprezentanților DGETS, anumite produse nu sunt livrate de către agenții economici în cantitățile necesare din motiv că prețul produselor a crescut cu 100 sau chiar 200% la unele categorii de produse.
„De exemplu carnea de vită este într-un volum insuficient, iar la achizițiile făcute anterior de către instituții nu a participa nici un agent economic”, a ținut să menționeze Adrei Pavaloi.
Deși autoritățile responsabile au făcut un demers către Ministerul Agriculturii pentru a soluționa aceasta problemă, reprezentanții ministerului le-au comunicat că și acest domeniu se confruntă cu dificultăți.
Conducerea DGETS , va efectua în continuarea verificări în instituțiile de educație timpurie din Capitală, pentru a discuta cu directorii dar și cu personalul. Referitor la instruirea bucătarilor Pavaloi, a menționat că în această săptămână, urmează a fi încheiate contractele privind instruirea bucătarilor și a ajutorilor de bucătari din cadrul IET.
La începutul lunii noiembrie, 50 de instituții de educație timpurie din capitală au fost verificate timp de o săptămână de către responsabili din cadrul Direcției generale educație, tineret și sport pentru a fi analizat calitatea meniurilor și a alimentelor care urmau să ajungă pe masa copiilor.
După verificările din grădinițe s-a constat că bucatele preparate pentru copii sunt de calitate bună, organizarea alimentației corespunde rigorilor impuse de autorități, iar produsele alimentare livrate instituțiilor de către agenții economici sunt bune, cu excepția unor loturi de fructe și legume.
Procesul tehnologic este respectat parțial, în dependență de calificarea lucrătorilor din blocurile alimentare. Totodată, în instituțiile preșcolare sunt create comisii de triere, care sunt responsabile de calitatea produselor recepționate, precum și de corespunderea calității produsului finit. Calitatea bucatelor finite este bună, însă cu regret s-a depistat că o mare parte din bucate se aruncă la tomberon
