Pe cât de săraci suntem, pe atât de mult risipim. O demonstrează datele statistice, conform cărora, în Republica Moldova se aruncă anual la tomberon peste 300 de mii de tone de alimente. Cu alte cuvinte, fiecare moldovean irosește în jur de 76 de kg de produse. Și în timp ce unii recunosc faptul că procură mai mult decât consumă, alții spun că au început a economisi, de când prețurile s-au mărit. Un lucru este cert: fiecare poate consuma rațional, prevenind astfel risipa alimentară. Cu acest scop, a fost relansată și campania specială, aflată la cea de-a treia ediție.
La nivel global, milioane de tone de alimente ajung, anual, să fie aruncate la tomberon. Potrivit unui raport, printre țările în care se face risipă de alimente, se numără și Republica Moldova. Unii oameni ne-au recunoscut că de multe ori aruncă din produse sau din mâncarea deja pregătită, pentru că, de obicei, cumpără sau gătesc în surplus.
„ - Cred că struguri, mere, pere. Ele se strică, le aruncăm și gata.
- Lunar, câte kg de produse aruncați?
- Nu știu, mult. Pentru că des le cumpărăm, nu le mâncăm și se strică. Și după - iarăși așa”.
„Cel mai des, produse pregătite, paste sau ceva de genul, ceea ce mănâncă câinii. Pentru că, de exemplu, nu reușim să le mâncăm, se strică. Sau trebuie să mergem undeva, sau deja am mâncat într-un local și, pentru ca să nu stea în frigider câteva zile, mai bine să hrănim câinii sau să o aruncăm deja”.
„ - Da, sunt lucruri, da.
- Care ar fi ele?
- Diferite. Torturi, care au stat mai multe zile și desigur că o să-l aruncăm”.
Iar unii, odată cu timpul și scumpirile, au schimbat și practicile:
„ - Obișnuiți să cumpărați mai multe produse, după care se alterează și le aruncați?
- Înainte - da, acum deja știu calculul, cât trebuie să mâncăm și cât trebuie să cumpărăm”.
Și alți moldoveni ne-au spus că ei consumă rațional, întrucât pensia e mică și nu-și mai permit să se răsfețe cu tot felul de delicii, așa ca înainte:
„ - Noi n-avem ce arunca, pensionarii. Nouă nu ne ajunge...
- Deci, tot ce cumpărați...
- Tot mâncăm. Noi nu aruncăm, nu avem de unde arunca”.
„La mine așa ceva nu se întâmplă. Eu procur ceea ce e pentru ziua de azi. Dar care sunt de aceștia, care le aruncă în stânga, în dreapta, Dumnezeu cu dânșii”.
Pentru a promova consumul rațional de alimente și prevenirea foametei, astăzi, a fost lansată cea de-a treia ediție a campaniei cu genericul „Mai puțină risipă, mai mult bine”. Potrivit directorului Băncii de Alimente, de obicei sunt recuperate fructele și legumele, dar și produsele de panificație.
„Este o lună în care vrem să vorbim mai mult despre risipa de alimente, daunele și consecințele de alimente și, în special, va fi o campanie în care ne vom adresa copiilor. Vrem să ajungem în 10 școli, la peste 1000 de copii, în care să le povestim despre risipa de alimente, despre cum pot preveni ei împreună cu familia această risipă, pentru că, credem că, atunci când ești mic, se formează anumite abilități. E mai complicat când ești adult”.
Conform unui studiu, în țările din Uniunea Europeană se aruncă anual mai multă mâncare decât se importă. Mai exact, 153 de milioane de tone de alimente sunt irosite, dublu față de estimările anterioare sau cu 15 milioane de tone mai mult decât importurile efectuate.
În iulie curent, Parlamentul Republicii Moldova a aprobat în prima lectură Proiectul legii cu privire la prevenirea risipei alimentare. Acesta prevede, între altele, consumul eficient al alimentelor sigure, inclusiv al celor aflate aproape de expirarea termenului de valabilitate prin vânzarea promoțională sau la preț redus a alimentelor, precum și transferul prin donație, către organizații de binefacere sau direct consumatorilor finali. Documentul urmează a fi aprobat în lectură finală.
