În inima Franței, un cuplu de moldoveni a transformat dorul de casă într-o afacere care a devenit punte între două lumi. În urmă cu cinci ani, soții au decis să deschidă un restaurant tradițional moldovenesc. În cadrul unei ediții speciale „Întreabă Ghețu în diasporă” de la TV8 au povestit că scopul a fost ca locul să le aducă lor și comunității sentimentul de „acasă”.
„Cu cinci ani în urmă ne-am dorit să avem ceva ca acasă și am hotărât să deschidem un mic restaurant. Tot ce e făcut, e făcut de mâna soțului. Tot ce am văzut și ce avem acasă, ce am văzut la bunei am hotărât să facem și aici”, povestesc proprietarii restaurantului.
Trăiesc în Franța de 20 de ani. Își amintesc începuturile, când pentru a suna acasă foloseau cartele la aparate speciale. Deși s-au integrat, dorul de părinți îi cheamă anual în Moldova:
„ Peste hotare ne-am străduit să realizăm ceva pentru viitorul copiilor noștri. Parcă îmi pare că oamenii mai bine se simt peste hotare decât în Moldova, acolo ne ține pentru că sunt încă părinții și mergem ca să-i vedem odată în an când avem vacanță. Mulți prieteni au aici case, copii le sunt la școală, poate la bătrânețe cineva se gândește într-adevăr să se întoarcă”, spun ei.
Cât despre bucate, spun că fripturile de porc și iepure, peștele prăjit cu mămăligă, sarmalele și zeama moldovenească sunt cele mai preferate de moldoveni, cât și francezi.
Nu doar bucatele, ci și ingredientele poartă amprenta Moldovei:
„Avem și din Moldova producători care ne furnizează brânză, vinuri, mai multe, restul le cumpărăm de aici, de pe loc”.
Pereții localului sunt decorați cu elemente tradiționale, cum ar fi un peisaj realizat un tânăr moldovean și un covor, făcut de bunica proprietarei.
„Avem un peisaj realizat de un tânăr din Moldova, care studia arta și a fost în vacanță și din vorbă în vorbă am înțeles că el poate face așa ceva, L-am rugat să facă așa peisaj. Bunica mea a făcut și pentru mine este ca o comoară care nu se redă prin cuvinte”, au declarat aceștia.
Echipa TV8 a surprins o zi de naștere, cu muzică și bucate moldovenești. Acolo două femei au povestit ce înseamnă pentru ele viața departe de casă.
O moldoveancă a povestit că locuiește în Franța de 10 ani și au trecut foarte rapid.
„-Ai de gând să revii în Moldova? -La moment nu, sunt stabilită aici și cred că o să revin. -Ce ar trebuie să se întâmple acasă ca să revii? -Dacă ar reveni și familia mea, aș reveni și eu, dar la moment toată familia mea e aici, în afară de părinți, dar și ei vin destul de des”.
O altă femeie și-a împărtășit povestea, spunând că este stabilită în Franța de 14 ani. La început i-a fost mai greu, însă apoi a descoperit oportunități pe care, consideră ea, în Republica Moldova nu le-ar fi avut pe deplin.
„Dacă acasă ar exista oportunități pentru toate categoriile sociale, eu sunt sigură că nimeni nu ar pleca din Moldova”, a menționat femeia.
Deși viața i s-a așezat în Franța, gândul la casă rămâne mereu prezent. Ultima dată a fost acasă în noiembrie și a observat schimbări:
„Orașul s-a modernizat, s-au mai deschis oportunități, dar totuși mentalitatea oamenilor care sunt supărați, știm din care motive, îi fac să devină, nu răi, dar mai supărați pe viață și cumva nu este amabilitate pe care o avem aici”.
Sper final, un mesaj pentru toți moldovenii ar fi că schimbarea pornește de la fiecare în parte.
„Dacă vor o schimbare, trebuie să participe fiecare cât de puțin pentru a realiza această schimbare. Dacă o să stăm și o să așteptăm să facă cineva pentru noi, schimbarea nu o să vină niciodată”, a punctat ea.
