Viorica Tataru, jurnalista de la TV8, este femeia cu voință și putere de fier, căreia nu-i este frică de nimic. Ne-am obișnuit s-o vedem în cele mai periculoase locuri – pe frontul de luptă din Ucraina sau printre protestatarii agresivi din Republica Moldova – astăzi însă o vom descoperi altfel – la bucătărie, gătind sarmale.
„Nimeni nu s-a născut să fie bucătar, dar absolut oricine poate învăța să gătească. Eu astăzi o să-mi pun acest șorțuleț frumos și voi intra în rolul de bucătar, ca să nu creadă lumea că îmi place să mă aflu doar la proteste, războaie și alte locuri nepotrivite pentru o femeie, așa cum zic unii, deși eu am încercat întotdeauna să demonstrez că locul femeii este acolo unde îi place ei să fie”, a declarat protagonista emisiunii „Iubește viața” de la TV8.
Pentru sarmale, Viorica Tataru a folosit următoarele ingrediente: 300 g orez, 400 g tocătură de vită și porc, 250 g pastă de tomate, 150 ml ulei, 2 cepe, 2 morcovi, fire de leuștean, foi de varză murată, inclusiv sare și piper după gust.
Mod de preparare: Spălăm bine orezul, îl punem într-un vas, turnăm deasupra apă clocotită si îl lăsăm să se înmoaie. Foile de varză murată le punem în apă rece, pentru a nu fi prea acre sau sărate. Între timp, tăiem ceapa mărunt, iar morcovul îl dăm prin răzătoare.
Călim ceapa în ulei și nu uităm să presărăm peste ea un pic de sare, astfel se rumenește mai bine, apoi adăugăm morcovul răzuit, le călim cel mult 5 minute. Peste tocătură adăugăm legumele sotate, orezul deja umflat, pasta de tomate și leușteanul tocat mărunt.
Condimentăm ingredientele cu sare și piper, după gust. Amestecăm bine și începem să împletim sarmalele. Le aranjăm într-o cratiță la fundul căreia punem frunze de varză murată, ulei, boabe de piper mirositor și câteva frunze de dafin.
Sarmalele le acoperim cu foi de varză și turnăm peste ele un sos format din apă fiartă și 50 de grame de paste de tomate. Sosul trebuie să fie aproximativ cu 1 centimetru deasupra lor. Sarmalele se fierb la foc mic timp de o oră și jumătate.
Poftă mare!
În timp ce sarmalele erau la foc, am fost curioși să-i adresăm Vioricăi și niște întrebări legate de Ucraina.
„Dimineața perfectă începe cu un răsărit frumos de soare și o cafea. În Ucraina, dimineața perfectă începe cu liniște”, ne-a spus jurnalista.
Atunci când am rugat-o să ne povestească una din întâmplările din Ucraina care a afectat-o emoțional, Viorica ne-a zis despre discuția dintre ea și un bunel care era cu nepoțica lui. Fetița în vârstă de vreo 6 ani a asistat în momentul în care mama sa a fost torturată de către ostașii ruși, care i-au spus și copilei că este doar o bucată de carne.
Aflându-se în Ucraina, Viorica Tataru a avut situații în care moartea a fost aproape, inclusiv când al Herson au explodat două rachete în apropiere. „Cred că oamenii curajoși nu pot să spună cât de tare le este frică”, a declarat jurnalista.
Referitor la lecția pe care a învățat-o acolo, în Ucraina, Viorica ne-a spus: „M-a ajutat să-mi găsesc echilibrul și să știu mai bine ce am de făcut. Da, asta am învățat în Ucraina”.































































